燕麦你们一定要选纯的,只有燕麦一种配料的,那些水果麦片、坚果麦片都不行。 和牛奶、蛋黄、淀粉、砂糖一块扔进不粘锅里,小火熬到浓稠之后再冷藏定型,基本你就成功一大半了。
食材
燕麦片 30克
牛奶 300克
蛋黄 2个
玉米淀粉 8克
砂糖 10克
方法/步骤
1
往锅中倒入已经称量好的纯燕麦片,加上牛奶、蛋黄、淀粉和砂糖。这里糖量你们根据孩子的口感加,但不管多少,最好加一点,有点味道,孩子更爱吃。
2
将所有食材都搅匀了,开小火,一边加热一边继续搅拌锅中食材,等燕麦蛋奶糊都是比较浓稠的状态就可以关火。
3
熬好的燕麦糊倒入纸杯或者是小碗中,放入冰箱冷冻半小时。这里建议你们用纸杯做,一会儿脱模的时候也更方便。
4
定型的燕麦布丁取出来,倒扣脱模。
5
想要让布丁烤出来的颜色好看,蛋黄液你们一定要记得刷上,空气炸锅,170度烤10分钟就差不多了。
6
烤好的燕麦布丁直接取出来,奶香奶香的。刚拿出来还有点烫,稍微晾一晾,孩子肯定特别爱吃。
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