陈皮川贝柠檬膏具有化痰止咳、生津、健脾等功效。柠檬、陈皮能够化痰止咳，川贝具有清热润肺、化痰止咳等作用，常用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽或咯痰带血、虚劳咳嗽等症状。陈皮具有理气化痰、止咳等功效，柠檬偏凉具有生津、止渴、祛暑等功效，食用可以增强清热止咳、美容养颜、排毒、滋阴润肺等作用。

食材

柠檬 500克（5个）

黄冰糖 10克

川贝粉 10克

陈皮 20克

盐 10g

方法/步骤

1

因为大环境影响，所以柠檬价格很贵，5个，我花了十三块钱，



2

柠檬用温水浸泡，然后放盐进去揉搓，去除柠檬表皮上面都附着一些灰尘，然后清洗干净，用厨房纸巾擦拭表面的水分，（一切东西要无水无油）柠檬切片，切成大约1厘米左右的薄片，一定要去籽，不然熬出来很苦，



3

川贝，有的店可以叫药店研磨成细粉，我买的时候，药店不加工，所以带回来自行处理。



4

凑合用个捣蒜器研磨，



5

研磨成细粉即可



6

准备陈皮，有条件的，可以买新会老陈皮，但是价格比较贵，买普通老陈皮也可以，



7

准备炖盅，一层柠檬，一层冰糖，以此类推，（全程不加水）



8

加入陈皮，



9

隔水炖，要炖至12小时以上，我炖了一天一夜吧，电炖锅炖的，偶尔要看看水有没有被烧干，水少了，就接着加水炖，（川贝要到快炖好的时候，前一个小时放进去搅拌均匀，）炖的时间长短，各自把控好。（全程要保证无油无水)



10

出来的成色看看，琥珀色



11

准备干净的瓶子，装瓶前瓶子需清洗干净，然后烤箱消毒，或者开水煮15分钟左右。



12

柠檬中含有大量的柠檬酸，当柠檬酸到达一定量的时候，也会酸中带苦，所以甜中带点苦涩也属正常现象。泡水的时候，怕苦的，可以多放两颗冰糖中和一下。



13

“天气冷了， 给不了你外套， 也给不了你拥抱， 只能给你画个大饼， 照顾好自己，别感冒了。”

END