市面上有豹纹吐司、斑马纹吐司、长颈鹿吐司。。。俺来做一款孔雀纹吐司

食材

盐 3克

黄油 26克

水 104克

干酵母 3.12克

奶粉 10克

鸡蛋 1个

细砂糖 20克

高筋面粉 260克

竹炭粉 3克

碟豆花粉 2克

方法/步骤

1

步骤：1.将黄油、竹炭粉、蝶豆花粉以外的料放进厨师机，揉出厚膜，放入室温黄油揉出手套膜



2

2.将揉好的面团分成100g2个，剩下的面团分成两个分别将竹炭粉，蝶豆花粉揉均匀。



3

3.三色面团隔离好进行1次发酵，发至2倍大



4

4.戳面团不回缩即可



5

5.白色，黑色，蓝色面团分别分成12个。蓝色面团搓成柱状，黑色面团擀平包蓝色面团



6

6.白色面团擀平包黑色面团。如果想顶部、底部看不出孔雀纹，就将白色面团包住黑色和蓝色面团。



7

7.每6个一组竖着放入三能250g低糖吐司盒里进行2次发酵



8

8.蒸烤箱里发酵大约80分钟，至9分满



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9.底部是这个状态



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下次可以尝试着把面团不规律放，效果应该会更好



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切片后的样子



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您喜欢吗？喜欢的话就一起动手做起来奥



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爹豆花换成菠菜粉就是这个效果

END