离家在外，总是想念那口“东北味儿”！外面吃的总不如自己做的合胃口！今天就和大家分享我爱吃的猪肉炖酸菜的做法，祝大家心想事成呀 ️

食材

酸菜 900克

五花肉 500克

猪肘子 500克

粉条 1把

姜 5片

葱 半根

蒜 1头

八角 5个

桂皮 1块

干辣椒 5个

盐 5克

鸡精 5克

油 5克

蚝油 5克

十三香 5克

生抽 5克

糖 5克

方法/步骤

1

准备葱花 /蒜末 /姜片 /大料若干 /干辣椒若干 桂皮一块（可以不放。）看个人口味，我是觉得微微辣一点味道好得很



2

酸菜我用的是买菜app买的干净酸菜！沥水攥干就可以。我和男友一般两包酸菜有点少，会放三包，因为太好吃啦



3

沥水好攥干的酸菜！记得搅一搅松散一下



4

冷锅放少许油，炒香小料



5

放入肘子肉&五花肉，大火炒到肉变色



6

炒到肉变色后加入酸菜翻炒。一定要炒干 炒透！！！！



7

炒好酸菜后加水！还可以放点粉条（我家今天没有就没放）水可以稍稍没过菜即可，如果有粉条要多加点水。 加生抽盐 蚝油 十三香 黑胡椒 大火烧开后转中火炖 收汁到觉得刚好即可！



8

出锅前加一点鸡精和一点点糖！ 开吃！

END