虽然身为北方人，却是气虚型体质，所以近些年特别喜欢煲各种温和滋补的汤喝一喝，食材简单，这道鸡汤一定要发出来和大家分享，寒冬腊月来一碗，舒坦～全程需要2个小时，煲它预留足够的时间哦！

食材

鸡 1只

姜 5片

山药 2根

虫草花 5克

枸杞 5克

食盐 5克

方法/步骤

1

我用的小白嘴山药，铁棍山药也是可以的，只要是那种煮出来面面的，都可以～虫草花我就是随意抓了一把，枸杞大概20来粒吧，这个没有特定的量。



2

鸡切块，凉水过两遍洗去血水，放到砂锅里，姜片扔进去，倒满凉水，大火烧开。



3

大火即将沸腾的时候转中小火，撇去浮末，一定要把火改小啊，不然水一定会扑出来的，浮末撇干净后盖上盖子小火焖1个半小时。



4

即将快到1个半小时的时候，把山药清理一下，去皮冲干净，切成2厘米左右的段，放到鸡汤里。



5

放入虫草花，同时再加入一些开水，一定是煮沸腾的开水，因为经过一个半小时的焖煮，水会少一部分，我们利用添加山药和虫草花的时间，续一些开水进去。盖上盖子继续小火焖煮20分钟。



6

20分钟后，把枸杞冲洗一下，放到汤里，加入适量食盐，先少放，根据自己的口味再逐步少量的加，盖盖子再煮10分钟就可以开喝啦～



7

冬日的阳光透过窗户，照射在鸡汤上，这颜色、这味道，暖胃暖心～

END