在家尽情炫一整条烤鳗鱼！！自己做价格便宜还特别好吃呀！我用的是新鲜鳗鱼，稍微处理一下即可开始调味，然后烘烤，真的很方便！不用去外面花高价吃一点点鳗鱼了！！！一整条尽情炫！

食材

新鲜鳗鱼 1条

油 1勺

蚝油 1勺

料酒 1小杯

蜂蜜 1小杯

生抽酱油 一勺

老抽酱油 一勺

盐 一小勺

胡椒粉 一勺

生姜片 6片

小葱 2根

白芝麻 10克

方法/步骤

1

新鲜的鳗鱼杀好，去掉内脏，用开水烫30秒去掉鱼表面黏液



2

平整切掉鱼头



3

把中间的大鱼骨去掉



4

把两侧鱼肉顺着大鱼骨平整的横切下来



5

把鱼肉切成六段



6

鱼肉段里加入一勺老抽酱油



7

一勺生抽酱油



8

一小杯蜂蜜



9

一小杯料酒



10

一小勺盐



11

最后加入胡椒粉，生姜片，葱段



12

充分拌匀后，腌制30分钟充分入味



13

腌制好的鳗鱼段刷上一层油，放入烤箱里，180℃烤15分钟



14

烤至鳗鱼金黄熟透即可，最后撒上白芝麻即可



15

烤好的鳗鱼鲜甜多汁！

END