年夜饭之蔬菜！ 年夜饭，就是要吉祥如意，甜甜蜜蜜！ 牛年大吉！

食材

鸡蛋 3-5个

方法/步骤

1

准备所有食材



2

鸡蛋洗净，放入蒸烤箱蒸制。



3

选择纯蒸模式100度10分钟。



4

蒸好取出过凉水，剥壳备用。



5

红皮白萝卜切薄片，放入凉白开中，加半勺盐，一大勺糖和两勺白醋浸泡入味变软。



6

胡萝卜切薄片，放入凉白开中，加半勺盐浸泡变软。



7

黄瓜用削皮刀刮成长薄片。



8

火腿切薄片，用圆形模具压出半圆形（可以直接购买圆形火腿片）。



9

鸡蛋用水果刀切出花型。



10

黄瓜片卷起用牙签固定。



11

红皮白萝卜片沥水或厨房纸吸去多余水分，有间隔的重叠摆好，将底部切去一小部分，再自下而上卷起，用牙签固定。



12

火腿片有间隔的重叠摆好，将底部切去一小部分，再自下而上卷起，用牙签固定。



13

胡萝卜片沥水或厨房纸吸去多余水分，有间隔的重叠摆好，将底部切去一小部分，再自下而上卷起，用牙签固定。



14

红叶生菜去根部打底摆放，再放上生菜、胡萝卜花、火腿花、红皮白萝卜花、黄瓜片卷、鸡蛋、小西红柿、造型胡萝卜即可。配上沙拉酱蘸食。



15

好了，这一道花开富贵时蔬沙拉送给大家！

END