冬天到了，就想喝鸡爪汤，满满的胶原蛋白，暖胃又暖心～～

食材

鸡爪 500克

板栗 1包

虫草花 80克

红枣 5颗

枸杞 20颗

生姜 一小块

盐 5克

方法/步骤

1

湿的虫草花比较好清洗，泡一会，搓两下就可以了 买的是真空包装的板栗，打开有一股很浓的味道，可以加点料酒和生姜焯一遍水（不用煮开）



2

鸡爪泡水解冻（加点盐解冻得更快）



3

解冻后，用剪刀剪掉指甲，用刀剁开两半（也可以买的时候让工作人员帮忙剁开，省力气）



4

和冷水一起下锅，加点料酒和生姜，焯水，撇开浮沫，过滤水后用水冲洗一下



5

把所有材料加入电饭锅或者高压锅，炖煮一个小时即可 （高压锅最好提前放盐，这样比较好入味，电饭锅可以快煮好前10分钟加盐）



6

最后就可以喝到一碗咸咸甜甜的鸡爪汤啦，鸡爪软烂，入口即化，骨头都可以轻易咬碎嘬汁

END