生姜遇上红糖！生姜辛温，解表散寒，温中止呕，生姜中含有姜辣素，可以促进血液循环，祛除人体内的寒气。红糖润肺助脾，活气血，经常适量食用可以改善人体虚寒的体质。
食材
姜 500克
红糖 300克
盐 2克
方法/步骤
1
生姜的选择很重要，尽量选择不带姜丝的，姜太老，会带姜丝，做出来成品会影响口感。 当然生姜品种随意，我用的是嫩姜，不会很辣。
2
姜清洗干净，去皮，然后切片，大约0.2～0.3厘米左右厚度，太厚红糖不入味儿，太薄成品不美观。
3
红糖和姜、盐混合均匀，腌制30分钟以上。
4
腌制好后，开中小火加热慢熬，慢慢的红糖融化，姜也出水，用中火一直熬煮，中间不时的翻拌，防止糊底。糖汁会越来越浓稠。
5
糖汁由浓稠变干，最后一直炒到水分收干，糖霜出现为止。 然后接着转小火继续炒。 姜片会粘连在一起，可以用筷子帮助分开。
6
炒到姜片上都挂有红糖糖霜，不粘连就可以出锅！
7
装瓶，密封保存。 嫩姜，不会很辣，口感细腻加上浓郁红糖味儿。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af2adVW8CBgVQAlM.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
