其实我也是第一次做啊，这就成功了，激不激动，惊不惊喜。哈哈！反正我是挺高兴的！ 其实叶子泥部分有很多人都不做，因为如果过滤的不够细腻的话，口感会稍差点。自己看着办哈！

食材

仙草叶 50克

水（熬煮） 1500克

食用碱 2克

蕉芋粉 40克

水（搓草叶） 300克

凉白开（蕉芋粉用） 50克

水（加草叶泥里） 200克

水（熬煮） 600克

凉白开（蕉芋粉用） 80克

蕉芋粉 30克

方法/步骤

1

仙草叶泡发20分钟，然后用手轻轻搓洗。洗至水底无泥沙。



2

微微控干水。



3

锅里加入1500克水，放入仙草叶和2克碱，用筷子搅拌两圈。



4

大火烧开转最小火慢熬。熬煮一个小时以上或两个小时，汤汁黑红亮或黑亮为佳。



5

找个大的容器，里面放入过滤袋或是滤筛，过滤出草叶。



6

草叶加入300克凉白开或是生水。



7

生水搓完要入锅煮沸，凉白开则不用煮沸。煮沸完晾至50-60度。



8

蕉芋粉跟凉白开搅拌均匀。



9

锅中煮沸的仙草汁晾至50-60度时一边慢慢倒入蕉芋粉一边不停的搅拌，搅拌至仙草汁浓稠，表面快要凝固时关火。立马倒入一旁的容器中，震出大气泡，静置晾凉。



10

仙草叶子加200克水打成泥。



11

打完过滤两遍。



12

锅中加入600克的水搅拌均匀后煮沸，晾温。



13

蕉芋粉搅拌均匀。



14

锅中仙草水加入蕉芋粉搅拌均匀煮至水快开时，汤汁滑亮关火，立马倒入容器中。



15

看看



16

切块没问题。



17

放点白糖就可以开吃了，功效是清热去火的哦！

END