我是标准的湖北味就是那种重油重辣型的,已经感冒半个多月了吧,后期才开始咳嗽的特别是晚上还有点厉害,所以没有办法也只能被迫的去l戒掉一些辣椒,可是几天不吃火锅就难受啊,那么又做了腌笃鲜火锅,还是忍不住做一个小小的麻辣火锅解解馋 我个人觉得吃蔬菜还是清淡一些的火锅更好,能吃出蔬菜的清甜特别是这个季节的打过霜的大白菜,生菜之类的特别好吃,而且蔬菜比较吸油放在辣的汤锅里的话,吃完还是会有点难受的 我第二次的做的时候拍了做法也分享给你们吧,过年的时候如果你们不想做菜,可以做一个这个火锅,再做一个麻辣的锅底,这样能吃辣的不能吃辣的,大人小孩都可以迁就到很方便很适合这个季节 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材
排骨 400克
金华火腿 50克
春笋 1个
千张结 十个
盐 少许
料酒 2勺
姜 3片
葱白 1段
方法/步骤
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用的是冬笋,冬笋有有长的和这种矮胖的,我更喜欢这种,买回来之后剥掉外壳,然后切成大小相等的块儿,老得也不要丢掉,一起煮更鲜吃的时候丢掉就行
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咸肉我更喜欢肥瘦相间的你们根据自己的口味去挑也有更肥一些的
3
我们把切好的咸肉和三四块排骨一起放入冷水里,加入料酒和姜片煮开,然后用温水冲净浮沫记住排骨一定不要放太多,不然会抢味
4
重新洗锅放冷水烧开再放少许盐切好的竹笋块放进去煮两分钟,煮掉里面的涩味
5
锅里放入少许油放几片姜片进去炒香,然后把沥干水的排骨和咸肉放进去炒一会儿至微焦加入烧开的开水,这也是奶白色的关键哦
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大火煮开以后转中小火盖上盖子煮35到40分钟以后揭开盖子发现嗯哼一锅奶白色的汤就好啦
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把竹笋块放进去继续煮大概15分钟左右
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竹笋煮到你们自己喜欢的软硬程度再把切好的千张块儿放进去
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最后最后放入适量盐调味就可以了,这一锅汤很鲜其他的调料都不要放哦
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后面我发现别人放了一点莴笋块进去,第二次做的时候我也放了这样颜色会更好看也很好吃
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自己在家也可以做出很好吃又很好看的腌笃鲜火锅
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大冬天的来上两碗汤太舒坦了
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每次做好都先来个全家福纪念一下
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这个火箭鱿鱼很好吃你们可以试试
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最近没吃吃火锅都超爱的豆苗,一定要辣锅里涮更好吃哦
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乡下买的打过霜的大白菜很清甜好吃
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想知道这个料汁做法的可以留言
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每次吃火锅涮肉还是更喜欢麻辣锅
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来日无方长 当下即心安 以最大的平静去爱我们不确定的生活吧”
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af1f1VW8CBwJXCg.html