一入烘培深似海阿。 最近网上很火的一款蛋糕。其实不算蛋糕，蛋糕能吃饱，这款别看它这么大，其实吃一个都不顶饱。里面有点像棉花糖，又没有棉花糖那么腻，而是入口即化。

食材

蛋清 4个

玉米淀粉 15g

白砂糖 30g

椰蓉 10克（个人口味酌情增减）

白醋 5滴

蔓越莓 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备个干净无水的盆子，打入四个蛋清，不能有蛋黄哦。滴入几滴白醋（家里没有柠檬汁就用白醋代替）



2

准备玉米淀粉跟白砂糖。白砂糖的量随个人喜好。喜欢甜就多加，不喜欢甜就少加。多一丢丢都没所谓的哈！



3

蛋清打发起泡，白砂糖分三次加入打发。最后加玉米淀粉打发至稍微硬的泡泡。倒扣也不会流动的泡泡，



4

烤盘放烤纸，整理出自己喜欢的图形。洒点椰蓉，放点蔓越莓（或者坚果，葡萄干之类的）作为点缀。



5

烤箱提前预热好，150度烤18分钟。不喜欢焦点烤15分钟也可以。根据大小增减时间哈



6

这款蛋糕要趁热吃，冷却后会收缩。而且表面会变黏，如果表面变黏，可以重新放入烤箱。100度烤5分钟即可。



7

第一次做有点塌陷了，这次非常成功。



8

外面有点脆皮，里面吃起来很棉花一样，入口即化。



9

成品图



10

成品图。

END