刀豆肉质比较硬实，一般人们都是拿它腌制酸辣来吃，腌制出来的刀豆脆酸辣非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
01
首先把刀豆清洗干净，然后侧刀切成粗条。
02
加适量的盐抖均匀腌制一下。
03
然后放置干净的瓶子加剁椒进去，再加纯正水进去，水量要沒过食材，封好盖子，放置阴凉的地方。
04
半个月左右可以食用。
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