我就是个懒人,尤其是这炎热的夏天,一个人吃饭的时候,在保证营养够的情况下是怎么简单怎么来。 《肉沫冬瓜盖浇饭》滑嫩的肉沫,清爽的冬瓜,配上香葱,小米辣香辣可口,盖浇到香喷喷的米饭上,不考虑发胖的情况下我能吃下两盘,不过明显不行。
食材
冬瓜 500克
猪肉 200克
盐 少许
小葱 2根
生抽 1勺
老抽 1勺
糖 两勺
蚝油 一汤匙
料酒 一勺
小米辣 2个
蒜瓣 3个
玉米定粉 2勺
食用油 1勺
方法/步骤
1
准备食材:冬瓜切条,小米辣切段,蒜切片,葱切成末,肥肉切丁,瘦肉切成肉沫➕盐➕鸡精➕生抽酱油➕玉米定粉调味。
2
热锅凉油,肥肉丁炒出油增香。
3
肉沫下锅炒散炒变色,加蒜片小米辣炒香。
4
冬瓜下锅➕生抽、耗油、老抽翻炒上色。
5
加半碗水盖盖,小火煮10分钟,加盐鸡精调味。
6
加水定粉追关勾芡:大火半分钟翻炒至汤汁浓稠孝屈近,撒上小葱出锅。
7
拿个干净的盘子板宙,成适量的米饭,再把肉沫冬瓜浇到米饭上,香辣可口的《肉沫冬瓜盖浇饭》成了。
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