孙子要吃蛋糕,今天下午做的酸奶蒸蛋糕,非常成功,太心急了,如果凉点切就好了。
食材
鸡蛋 4个
酸奶 6勺
白砂糖 3勺
面粉 80克
玉米粉 20克
橄榄油 1勺
方法/步骤
1
4个鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,80克普通面粉20克玉米粉,1勺橄榄油,4勺酸奶,调成糊糊。
2
4个蛋白分三次加3勺白糖打到可以提起来就好了。
3
把蛋白和糊糊不停翻炒均匀成这样。
4
先把水烧开,在放进去这个上面放个盖子,一共蒸40分钟,蒸好放5分钟再拿出来,这是蒸好的。
5
沿着盆子不停拍,拍着有些脱开了,就用小刀沿着划一圈,扣上盘子倒出来,在把正面放到上面就好了。
6
这是切好的,还是凉了在切,发现太热了就不好看了,我里面以前做的就是凉了切就好多了。今天家人吃了都说好不是很甜,味道很好。
7
这是补上一个勺子的图片,就是这个勺子的大小。
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