今天带来的是养胃糊烂白菜汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

白菜 小半颗

鸡蛋 3个

面粉 100克

香肠 100克

胡椒粉 5克

盐 5克

葱花 1勺

方法/步骤

1

首先，挑选一颗鲜嫩的白菜



2

把菜头的叶子部分切下来备用。



3

手撕成自己喜欢的形状。



4

碗中打入三颗鸡蛋，加1g盐，顺着一个方向打散。



5

锅里加宽油，



6

烧到冒烟时，把鸡蛋液从高处淋如，



7

边淋边用筷子搅散。记得油温一定要高，不然鸡蛋炸不脆。



8

蛋液要慢慢淋，这样蛋花才会更碎些。



9

等到鸡蛋炸出微微焦黄，就可以盛出了



10

再次把锅烧热，加入半碗面粉



11

小火慢炒至金黄



12

冲入开水



13

撒入白菜、香肠、鸡蛋碎、盐和胡椒粉，



14

盖上盖子，焖一分钟，撒上葱花，就可以出锅了



15

一道养胃糊烂白菜做好了，白菜的轻甜中透出面粉淡淡的焦香，还有火腿的咸香味。

END