突然想吃五花肉,买了一斤走起!
食材
板栗 150克
五花肉 500克
冰糖 3大勺
料酒 1勺
姜 6片
生抽 3勺
八角 3个
桂皮 3块
花椒 3粒
盐 1小勺
方法/步骤
1
五花肉切块
2
冷水下锅,煮出浮沫,洗干净备用
3
油锅烧热,放入姜片爆香,再倒入花椒、八角、香叶翻炒出香味
4
倒入五花肉,炒到肉边缘微微焦黄
5
倒入生抽和料酒,翻炒均匀
6
放入冰糖,快速翻炒上色,不要太大火,以防炒糊
7
将肉和汤汁倒入一个小锅
8
倒入板栗,加冷开水没过肉,加小勺盐
9
盖上锅盖,大火煮开后转小火,煮20分钟,喜欢软烂的可以适当延长时间,中途可酌情加水
10
大火收汁。为了颜色好看,可以撒几根葱
11
出锅啦
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af0e0VW8CBg5UCg.html