又到了准备贴秋瞟的时间了,解锁一个唇齿留香越吃越回味的中式茴香锅贴 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
食材
肉馅 300克
茴香 100克
饺子皮 250克
方法/步骤
1
食材准备 肉馅300克 茴香100克 饺子皮150克 (这里我是买的现成的菠菜味南瓜味饺子皮)
2
步骤 ⚪️肉馅调味:加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、十三香粉、姜末葱花、香油 ⚪️茴香调味:洗好切碎的茴香提前控干水分,先用油搅拌锁住水分,再用少许盐 1️⃣茴香拌肉馅,再打入一个鸡蛋,顺时针搅拌待用 2️⃣把肉馅放到饺子皮中间整理一下,两边稍稍沾点水,然后用手捏起来就完成了
3
形状很漂亮
4
3️⃣平底锅小火,先把底部煎微微发黄
5
4️⃣最关键的一步,面水调和:一勺面粉,三分之一勺淀粉、5克油、200毫升水
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5️⃣倒入刚刚调好的面水盖上盖子,三四分钟左右
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6️⃣水分收干就完成了
8
底部焦香酥脆,里面的又非常的鲜嫩
9
散发着姜末激发茴香散的香气,一口一个太满足了
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af0dcVW8EAQNR.html