最近疫情放开也不想去外面买蛋糕了，但是娃娃过生日怎么能没有生日蛋糕呢？自己动手做起来，第一次做也很成功耶✌️蛋糕胚，用空气炸锅做的蛋糕，颜值不高味道还是很赞，一起做起来吧！ 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材

玉米油 40g

纯牛奶 60g

低筋面粉 65g

玉米淀粉 30克

鸡蛋 2个

糖 20克

柠檬汁 10克

淡奶油 500克

糖 40克

车厘子 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

低筋面粉，两个蛋黄，玉米淀粉，玉米油，纯牛奶一起搅拌均匀



2

两个蛋白，白糖第一次加入，加点柠檬汁，开始打发



3

加入第二次白糖继续打发



4

第三次加入白糖打发如图状就可以了



5

然后分两次加入前面搅拌好的蛋黄混合液，装入容器



6

上面铺上锡纸防止上面一层糊了，然后空气炸锅蛋糕～140度30分钟，拿掉锡纸，继续烤10～15分钟，如图蛋糕，平时这样吃很好吃，上面一层像饼干，脆香的



7

稀奶油大概200ml足够了



8

加入10克白糖开始打发，奶油打发比蛋白要慢一些，可以滴几滴柠檬汁



9

开始成型了，继续打



10

已经够硬了，可以做蛋糕了



11

铺在蛋糕胚上铺上几个车厘子，撒点糖霜点缀一下，还不错哦，生日快乐呀我的宝儿！

END