为大家介绍一道简单又营养美味的虫草花蒸鸡。
食材
一只鸡 约1.5公斤
干虫草花 适量
姜丝 适量
红枣 适量
枸杞 适量
料酒 两勺
生抽 两勺
白胡椒粉 少许
蚝油 一勺
糖 一小勺
生粉 一勺
方法/步骤
1
将干虫草花清洗一下,浸泡在水中泡软。
2
将鸡处理成小块,去掉脖子上的筋膜或油脂。
3
为鸡肉调味:加入两勺料酒、两勺生抽、少许白胡椒粉、一勺蚝油、一小勺糖,最后再加一勺生粉,然后拌匀。
4
加入姜丝、红枣和枸杞,再次拌匀,腌制一会。
5
将泡软的虫草花控干水分。
6
将虫草花和腌制好的鸡肉混合均匀。
7
等蒸锅上汽后,将混合好的鸡肉和虫草花放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟。
8
时间到后,撒上少许葱花作为装饰即可。
END注意事项
虫草花有许多功效,但建议根据个人体质和食用情况来适量食用。
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