我之前也做过牛奶版的、纯酸奶版的，虽然味道也能过关，但里面的冰渣真的很影响口感。 这次特意升级了配方，稍微加点打发奶油，口感真的是天差地别。 吃起来很绵密，也几乎没有什么冰渣，嘴里被浓郁的果香味儿填满，我保证啊，吃过的都能爱上它！

食材

酸奶 250克

淡奶油 200克

糖 30克

芒果 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

厚切酸奶我一共做了两种口味的，一个是芒果，一个是樱桃。樱桃、芒果都提前切半去核，切成果丁备用。



2

再取100克的果肉，用料理机搅成细腻的果泥。考虑到口感口味，我一般会挑甜度更高的水果做，如果孩子爱吃点甜的，或者咱们自己吃，可以再额外加点糖或者蜂蜜调味。



3

往淡奶油中加上糖，既能调味，也能帮助打发，一直给淡奶油搅打到浓稠，能看到这种波纹的感觉就可以了。



4

孩子经常吃的稠酸奶中加上芒果泥，一块搅拌均匀。酸奶你们尽量选配料好的，足够浓稠的老酸奶，这样做出来的口感更好，也不会有什么冰碴感。



5

搅好的果泥酸奶兑到淡奶油中，拌匀。最开始切好的芒果丁，这时候也可以加进去了，别一次加太多了，我这个量，你们再加80克果肉丁就够了。



6

你们有模具就用模具，没有模具的就找一个大碗或者是大盘子，将做好的果泥酸奶倒进去抹平。



7

对装饰要求高一点的，表面再用芒果点缀一下，就能放入冰箱。我做这种厚切酸奶，最少也要冷冻一晚上，让它冻得更凝实一点，最后取出来切块就行。



8

除了芒果的这个，我还额外做了个蓝莓樱桃的，正好赶上樱桃季了，家里吃不完的樱桃也能解决掉！配料和芒果味儿的都是一模一样的，提前给樱桃切半去核，同样是搅成樱桃泥备用。



9

接下来就是继续重复一遍刚才芒果厚切酸奶的步骤，往淡奶油中加糖，搅打到浓稠有波纹的状态。



10

然后给酸奶中加上樱桃泥，搅匀了再倒入淡奶油中。



11

剩下的樱桃肉不浪费，一块加进去搅一搅，再倒入家里的模具里。



12

最后的装饰，你们用樱桃或者是蓝莓都可以，放入冰箱里冷冻一晚上，冻好了直接切块就能吃！

END