有个小朋友想吃甜甜圈 不过外面的甜甜圈都好甜 所以，自己做吧，我觉得有小美完全没问题 我在原方子上又改善了一下，低油低糖（只能这么安慰自己哈，哈哈哈）

食材

高筋粉 140克

低筋粉 100克

冰糖粉 20克

鲜酵母（干酵母） 9克（3克）

亚麻籽粉 10克

喜马拉雅盐 2克

纯净水 146克

有机植物黄油 25克

亚麻籽奶粉（没有可以不放或者代替） 10克

山茶油（炸制，也可以别的油代替） 150克

方法/步骤

1

亚麻籽10秒，速度10磨成粉（量大需要增加时间30秒）



2

10秒的结果，基本很细腻了



3

加入除了油以外的食材 30秒混合，速度3



4

混合好后，揉面模式（麦穗的标志）4分钟



5

加入有机植物黄油，2分钟揉面



6

成果是这样的，感觉可以出膜了（不过这个出不出膜没关系的，甜甜圈不用这么讲究哈）



7

去称一下，这里图看不到，称出来450克



8

静止发酵半个小时



9

排气后，把面团分了15个，大约每个30克 小小的那种，小朋友吃正好，喜欢市面上大小的可以分10个。 用筷子在中间挖洞洞，这个工作我娃很喜欢，通通交给她完成。



10

密闭空间发酵，大约40分钟 面团变大了一半



11

找一个小奶锅，加油，中火，再小火，有小泡泡这种。用筷子戳住中间，小心的放下去，注意翻面。



12

如果有吸油纸，吸一下最好，没有也没事。 撒一点冰糖粉。 我觉得比新丰的好吃 软软的香香的，大晚上的，我一口气吃了俩，哈哈哈，大家做起来哈。



13

最后为了补偿一下自己，打了一杯黄瓜汁，超搭配，减脂排毒，清新好喝。 下一个食谱：分享黄瓜汁。

END