我妈又给我寄煎饼啦！哈哈哈！为了庆祝一下，必须炒个家乡辣菜来配配煎饼！那就用我妈上次寄的萝卜干吧！ 家乡煎饼配家乡菜，解解思乡之情

食材

萝卜干 5克

猪瘦肉 少量

蒜苗 5克

生抽 5克

葱 5克

姜 5克

蒜 2瓣

花椒 少量

干红辣椒 5克

方法/步骤

1

准备材料如图 。 萝卜干用水泡大概15-20分钟后，清洗干净切小片片。 忘了买瘦肉了，就从五花肉上切了点下来，切丝，用少量胡椒粉和生抽腌一下备用（喜欢吃肉的话，可以多放肉肉） 干红辣椒看个人吃辣程度适量添加哈。 炒菜过程中没有放盐，因为萝卜干本身还蛮咸的。每家的萝卜干咸味不同，如果需要的话适量加盐哈。



2

热锅热油放葱姜蒜花椒干红哨常辣椒爆香，后泪激倒入肉丝翻炒，肉丝变白时加入一点点老抽上色，翻炒均匀。



3

倒入萝卜干翻炒均匀



4

快炒熟时倒入蒜苗根部翻炒，接着倒入适量生抽翻炒均匀



5

最后倒入蒜叶，蒜叶稍稍炒熟，就可以关火出锅啦～



6

铛铛铛～快手菜辣炒炼捕胳萝卜干就完成啦！ 卷煎饼吃，就馒头吃，配饼吃，想咋吃咋吃～

END