田螺是年轻人和小孩的最爱，用蒜米、辣椒搭配田螺焖炒，炒出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法与步骤给大家看看。

工具/材料

田螺1斤，姜丝、蒜米、小米辣剁椒适量，2勺生抽。

操作方法

01

田螺用清水泡3天左右，期间要经常换水。

02

然后把泡好的田螺尾尖剪掉。【剪掉尾尖吃的时候才可以吸出肉来】

03

老姜、蒜米、小米辣剁椒准备好。

04

热锅起油，放蒜米、老姜进去爆香。

05

田螺下锅，加适量的盐，辣椒大火翻炒。

06

翻炒1分钟左右，下2勺生抽。

07

然后加水，水量要差不多没过食材，再加几粒味精翻炒一下。

08

盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟左右。

09

非常美味的蒜米、辣椒炒田螺就做好了。