鸡翅一直都是我的爱，也是通过学的这道菜，只不过修改了一点点，今天第一次尝试就很成功

食材

鸡翅 10个

老抽 半勺

料酒 2勺

可乐 1听

生抽 1勺

盐 5克

葱段 少许

生姜片 4片

八角 2个

方法/步骤

1

准备需要用到的食材



2

鸡翅洗净，在背面划刀，方便入味，正面就不会皮开肉绽，影响美观哦～



3

鸡翅冷水下锅，放入两片姜，大火烧开后焯水去掉血沫 捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，控干水分待用



4

锅里放油把洗干净控干水分的鸡翅放入锅中煎至两面金黄



5

两面煎好后放入姜片 八角葱段爆香 倒入黄酒去腥增香（可不放）



6

倒入可乐 生抽 老抽，大火烧开后转中小火再加盖焖10-15分钟左右



7

好啦，时间差不多，最后开盖转中火把汤汁收浓，因为可乐里的糖分经过炖煮会浓缩形成类似焦糖的黏糊状，一定要注意调整火力，不时翻炒，防止粘锅哦～



8

美美的摆个盘，洒上熟白芝麻



9

一道人见人爱的可乐鸡翅就可以上桌啦(≧∇≦)

END