今天带来的是一年一端午一岁一安康,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米 10克（个人口味酌情增减）
五花肉 10克（个人口味酌情增减）
干香菇 10克（个人口味酌情增减）
咸鸭蛋黄（生） 10克（个人口味酌情增减）
粽叶 10克（个人口味酌情增减）
绳子 10克（个人口味酌情增减）
调料：生抽，蚝油，白糖，盐，白酒 老抽
方法/步骤
1
粽叶提前泡好，糯米提前三小时泡好，干香菇泡发，五花肉切小块腌制（适量盐，生抽，蚝油，少许白糖提鲜腌制两小时以上）咸鸭蛋黄洗净用白酒抓拌去腥备用
2
两片粽叶尾叠在一起，叠成漏斗形状（如下图）
3
放入糯米及其他食材
4
最上面一层再加一层糯米
5
把下面多出的粽叶往上盖住整个粽子，多余的尾巴顺着方向整理后系上绳子。
6
凉水没过粽子一指水开蒸煮30分钟后关火焖30分钟。（中途不要掀开盖子，可也找瓷盘子压住粽子煮，）注：不可用玻璃盘压，遇热会碎。
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