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营养极其丰富的虾仁和蛋搁一块会擦出什么样的火花呢，鲜香搭配味道肯定不一般，那就是“滑蛋虾仁”做法也非常简单，来看看吧。虾仁滑蛋的用料如下:鸡蛋六个，虾仁，料酒一勺，盐，白胡椒粉，牛奶。虾仁滑蛋的做法步骤如下:

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步骤 1
虾仁，解冻后清洗干净

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步骤 2
虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒

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步骤 3
抓匀腌制15分钟

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步骤 4
鸡蛋中加入牛奶（一点就好）是让鸡蛋更嫩滑

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步骤 5
加入盐，打匀即可

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步骤 6
热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出

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步骤 7
虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀

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步骤 8
热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用铲子快速搅拌

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步骤 9
即将完全凝固的时候，转小火，继续翻炒，不要糊锅。

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最后撒上葱花即可，这鲜美可口的虾仁滑蛋是不是很诱人。滑蛋虾仁色彩亮丽、口感鲜嫩爽口，是一道很简单且促进食欲的家常菜。