免烤箱版的一道甜点 做起来还是比较顺手的，没有专业摊饼皮小锅，不粘锅平底锅一样完成。

食材

鸡蛋 两个

可可粉 2克

低筋面粉 35克

玉米淀粉 20克

牛奶 170克

黄油 6克

盐 小半勺

淡奶油 120克

白砂糖 25克

奥利奥碎 40克

可可粉（筛表面） 5克

方法/步骤

1

将毛巾卷皮所有用料放入无油无水的盆里，用手动打蛋器搅拌均匀



2

会有细小颗粒状，不用管它，因为我们还需过筛。



3

搅拌均匀后，过一次筛。



4

平底锅预热，全程开小火 ，摊匀饼皮，面糊凝固后取出，一定不要太厚，慢慢的两边揭起放一边。我们一共可以摊五张饼皮



5

摊好后的饼皮会形状不同，我用家里的八寸盘打底，边缘用刀轻轻弄掉。



6

一张罗一张，一共五张，这样是不是也好看多了 ，反面朝上哦⊙∀⊙！。



7

五张饼皮摊好后，我们来打发淡奶油，中速打发。



8

打发至能立起尖角即可。



9

将打发好的奶油均匀抹在饼皮上。



10

奥利奥碎撒在奶油上



11

两边轻轻卷均匀



12

顺时针再一头卷成卷



13

卷成一大卷，放冰箱冷藏1小时



14

冷藏好后，用滤网筛些可可粉。



15

我的奶油多了些，做的时候可以少抹一些，喜欢吃的可以忽略。



16

零失败的可可奥利奥毛巾卷完成。

END