今天带来的是黄氏戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋6个 10克（个人口味酌情增减）
牛奶适量 10克（个人口味酌情增减）
预拌粉200克 10克（个人口味酌情增减）
糖适量 10克
油适量 1勺
方法/步骤
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1.准备两个容器，保证干净且干燥无水 2.把油加热，倒入预拌粉中，搅拌均匀。
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3.加入牛奶，搅拌均匀。此时可能会有油渗出，不用担心
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4.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入另一个容器，蛋黄加入混合物中搅拌均匀备用，如果有柠檬的，这个时候可以挤几滴。
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5.蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，拉起不会很快回去，或者可以把盆倒立过来，蛋清不会掉落，就ok了，打发很重要，打发过了也不可以。
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吃了一块还不错
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