剩下两块五花肉的边角料,做点叉烧练练手。
食材
猪五花肉 500克
生抽 两勺
蚝油 一勺
老抽 半勺
叉烧酱 三勺
姜、蒜 10克
方法/步骤
1
五花肉洗干净切块
2
用叉子戳一下五花肉,为了后面腌制入味。加入生抽、老抽、蚝油、叉烧酱(如果喜欢可以加半勺味淋)
3
戴上一次性手套,把肉和调料抓均匀
4
密封放入冰箱冷藏3~4小时
5
烤盘上铺锡纸,均匀放入腌制好的五花肉
6
180度20分钟
7
20分钟后拿出来,把肉挨个翻面,180度再烤20分钟
8
烤好后拿出来,用筷子戳一下肥肉处,如果筷子能轻松戳下去,证明肉烤熟了
9
切片(请忽略我拙劣的刀工)
10
吃饭啦
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