看到很多人做的小饼干，也为了试试新的蒸烤箱，准备也做一个。新烤箱热度分布不均匀，脾气拿捏不准呐~外型不满意，但是味道非常好。

食材

奶油奶酪 100克

黄油 90克

低筋面粉 190克

奶粉 20克

细砂糖 70克

蛋黄 2个

盐 2克

方法/步骤

1

先准备材料。黄油和奶油奶酪提前室温软化，不要化成水，软成可以随便捏的样子就行。



2

黄油和奶油奶酪混合搅拌均匀，加入糖和盐，换成打蛋机打均匀



3

打到发白，体检膨胀后，分两次加入蛋黄，打均匀。



4

面粉、奶粉过筛加入



5

混合搅拌



6

上手揉，能成团没有干粉就行了，不用像揉面包那样。



7

盖上保鲜膜冷藏15分钟。



8

到时间取出来先搓成圆条



9

在饼干模具里垫上油纸，把饼干团塞入整型。整完型油纸不用打开，整根取出来就行，我打开只是为了拍照(^ω^)



10

放入冷冻20分钟左右，只要方便切片的程度就可以了。这时候就开始预热烤箱170度，20分钟的样子。



11

拿出来切片，刀工真差ヽ( ￣д￣;)ノ



12

我用的烤网垫上油脂烤，影响形状，最好还是用烤盘。我170度，25分钟有点过了，颜色略深了。



13

味道酥脆很好吃~

END