原味戚风蛋糕吃多了，换换口味，来做海苔肉松戚风，咸香松软，太好吃了。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
食材
低筋粉 80克
鸡蛋 6个
柠檬汁 5g
白砂糖 80克
纯牛奶 60克
玉米油 50克
海苔肉松 40克
方法/步骤
1
纯牛奶和玉米油倒入大碗里，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。
2
加入6个蛋黄搅拌均匀。
3
筛入低粉。
4
“Z”字形搅拌至细腻顺滑无颗粒备用。
5
蛋清放入5克柠檬汁。
6
用电动打蛋器将蛋清打至有鱼眼泡状态。
7
然后分三次加入砂糖打发，打至蛋白霜可拉出坚挺的小尖角即可。
8
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
9
拌匀放入海苔肉松再翻拌几下。
10
蛋糕糊倒入模具里，震出气泡，撒点海苔肉松在上面。
11
放入预热好的空气炸烤箱中层，先120℃烤45分钟，再130℃烤15分钟，最后140℃烤5分钟。
12
烤好出炉。
13
轻震几下倒扣在烤网上放凉。
14
放凉再脱模。
15
切成自己喜欢的大小。
16
松香美味。
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