生在阿胶的故乡，每年冬天都要吃点阿胶补气血，养颜美容，阿胶糕更好吃，还能送朋友，自己动手做试试，没想到一试成功，比买的好吃多了……

食材

阿胶 500克

黄酒 1000克

红枣 500克

核桃 500克

冰糖 250克

枸杞 250克

黑芝麻 500克

方法/步骤

1

检验查询真伪后取出阿胶片



2

要用正规的产品-东阿阿胶，用石头锤子敲碎，胶香气扑鼻。再要粉碎机打成粉。



3

三年的清纯型黄酒



4

把黄酒倒入打好的阿胶粉中搅拌，烊化至少48小时



5

核桃仁炒熟，也可以不炒



6

红枣洗干净，用剪刀 ️剪小块，一定去枣核。



7

枸杞洗净晾干



8

黑芝麻小火 炒熟，晾凉



9

已经烊化好的阿胶黄酒液，倒入阿胶锅中小火慢煮，加入冰糖慢慢熬，大约半小时，像这样挑起能挂旗。放入枣碎，核桃仁、枸杞、黑芝麻，黑芝麻一定最后放，放时也要一边放一边搅拌，这一步是关键，特别忙我没来及拍下



10

搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实趁热成型，放一夜，第二天脱模。



11

脱模后用刀切，用均匀的劲慢切，最好是买两个把的阿胶刀两手同时用力切成2.5cm的条状



12

最后切成片状，香气扑鼻，活血健脑，美容养颜。自己做看得见的真材实料，不用水，不用防腐剂。



13

用封口机真空包装，能放三个月，当然自己每次做可以少做一点，一个月吃完更香。少做一定按上面配料表的比例。

END