从超市买了2根大葱，带了点绿色的叶子，便摘下来切碎，用来做葱花千层饼。

食材

面粉 230克

温水 140克

盐 0.5克

葱花 8克

食用油 5克

方法/步骤

1

准备面粉，普通的面粉就可以。



2

慢慢的倒入温水，水温大约50度左右，用筷子搅拌成絮状。



3

再用手揉成面团，面团比较软，通过揉和摔打，使面团起筋。放入盆中醒面团20分钟。



4

面团分成3份，取1份，擀成大又薄的圆面片，刷上食用油，撒上盐和葱花。用刀如图分割成7份，其中有1份比较大。



5

将小的面片一片一片叠起来，最后用大的那一片包裹起来，收紧封口，将饼整理成圆形。



6

用手掌按压一下，放面板上再醒几分钟。



7

擀成大一些的圆形。



8

锅烧热，可以不用刷油，也可以刷少量的油。饼直接入锅烙，烙制两面金黄、饼鼓起即可出锅。



9

出锅的饼用手稍微抖一抖，饼层就出现了。非常好吃的葱花千层饼。

END