清火冬瓜茶的做法

以前偶然喝到过一次冬瓜茶,作为一个不吃冬瓜的人,很惊喜,没有冬瓜味,但是香甜,本身冬瓜茶也有清热败火的作用,制作好容易保存,小朋友也会喜欢喝

清火冬瓜茶的做法

食材

    冬瓜 2300克

    红糖 300克

    白糖 100克

方法/步骤

    1

    黑皮冬瓜去皮去籽

    清火冬瓜茶的做法

    2

    切块洗干净

    清火冬瓜茶的做法

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    改刀切小块,加红糖和白糖,口罩原因买不到红糖所以我这里只加了白糖,糖量可以按自己口味估计,没有固定的,腌两小时,冬瓜会渗出水分

    清火冬瓜茶的做法

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    下锅加盖熬煮,锅开转小火

    清火冬瓜茶的做法

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    熬煮至冬瓜软烂出汤,如果有红糖会变成红棕色

    清火冬瓜茶的做法

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    加入搅拌机,或者料理棒打碎

    清火冬瓜茶的做法

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    打成沙过滤,只要细腻的果汁果肉

    清火冬瓜茶的做法

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    可以盛出来放入冰箱冷藏可保存一周,喝的时候两三勺直接加热水或者做冰的就可以喝,加些茶汤口味更丰富

    清火冬瓜茶的做法

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    如果想长期保存,可以继续开火熬煮,多搅拌,容易糊锅,熬煮至没有水分,有些固体,倒入容器里成型,切小块保存,喝的时候冲开就行

    清火冬瓜茶的做法END

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