今天带来的是馒头饼—孩子的早餐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
馒头 1个
鸡蛋 2个
糖 5颗晶粒
牛奶 少量
火腿肠 半根
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
馒头不大,在超市买的现成的,放冰箱里冷藏着,拿出切成1厘米左右的小颗颗,
2
火腿肠半根切颗颗
3
鸡蛋打散放牛奶,黑胡椒粉,和少量生抽,加些黑芝麻搅拌均匀。
4
不粘锅热锅下轻油,下馒头丁,不能着急,小火煎着,轻翻动,因为馒头会掉渣,直至可以看见有一些漂亮的金黄色就可以了,我自己没有煎出很多焦黄色,担心煎久了馒头太硬。
5
加火腿丁稍微煎热,摇晃均匀,摊平
6
将混合好的蛋液慢慢倒入,因为要煎成饼,如果一下子倒入全集中在一块了,所以我是划着圈慢慢均匀的倒入,嘿嘿,刚好一个饼浇完,如果心急可以稍微大点点火。等着它可以移动了就可以翻面煎了
7
另外一面我大概煎了三分钟,有点焦了,下次还是调回小火
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