冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，这道泡萝卜清爽香辣，很适合秋天，配粥配汤配面条

食材

萝卜 1根

生抽 6勺

老抽 1勺

香醋 2勺

蜂蜜 2-3勺

耗油 2勺

生姜 5克

大蒜 5克

小米椒 5克

香菜 3-4根

纯净水 6-7勺

方法/步骤

1

一根萝卜，洗净去皮。把萝卜切成块儿，中间切开不切断，放两勺盐，搅拌均匀，腌制二十分钟后挤出水分备用。



2

切成图片中的样子，像这样↑，根据喜好，可以厚一些也可以薄一些，腌之前一定要用力挤一挤，尽量把水挤干。



3

生姜大蒜切片，香菜切段，小米椒切开，根据个人口味可以增减。



4

调一个泡菜汁儿： 生抽6勺，老抽1勺，香醋2勺（喜酸可多放），耗油2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，纯净水6勺。



5

把配料跟泡菜汁都倒进萝卜里，搅拌均匀，封上保鲜膜，冰箱保鲜室保存，腌制三小时以上就可以食用。 封进罐头瓶子里可以多保存一段时间，但是还是建议尽快吃完喔

END