本菜谱是12元饺子皮的量。大约可包120只。不多也不少。 好吃极了，味道刚刚好，鲜美不腻，营养丰富。 懒人早餐，方便快捷，家里有孩子上中学，5点30就起床，所以一次性多包点速冻起来慢慢吃。

食材

猪肉 1000克（2斤）

韭菜 826克

木耳 随意

鸡精 10克

盐 25克

料酒 小碗半碗

姜 半头

鸡蛋 2个

油 麻油少许

方法/步骤

1

菜市场买来2斤前腿肉，让帮忙绞好 我这里16.5一斤



2

韭菜买来洗净切碎 量这么多刚好



3

准备锋利的刀很有必要，不发霉的菜板 耐心切碎备用。 什么时候包就什么时候拌进肉里，怕出水。后来证明，我这个方法不出水。包好的饺子放一晚上也没出水。



4

葱姜料酒一起打碎，我用的料理机



5

木耳提前一天泡，放进冰箱保鲜 第二天打碎，丢进肉里



6

分量如图 大家可以随意。不放也行



7

盐精确分量，生活得出的经验 喜欢口味重些的人可以＋5克



8

鸡精如图 可多可少。我觉得不能少



9

打入2个鸡蛋，然后除了韭菜，其余都丢进肉里顺时针搅拌 搅拌至感觉费劲了就可以了。 别忘了放少许麻油，不喜欢的可以不放。推荐放，那个香啊



10

成品 滴水不漏



11

饺子皮买的现成的 我才没工夫揉面，擀饺子皮



12

半成品近距离



13

上桌了，颠倒了哈



14

这是我包的量 高手可以多包点，不过肉馅会不够包哟



15

成品



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鲜嫩多汁 意犹未尽

END