逢年过节吃的年糕,主要是以糯米为原料,添加辅料制成的节令食品,年糕可以和各种蔬菜进行炒制,味道非常鲜美,胡萝卜和毛豆的营养价值非常高,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的胡萝卜毛豆炒年糕?希望能够帮助到大家。
工具/材料
年糕适量,毛豆适量,胡萝卜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,小葱适量。
操作方法
01
食材:适量年糕,适量去除外皮的毛豆,适量胡萝卜。注意,毛豆最好现炒现剥,这样更加新鲜。
02
将年糕切成两半,这样在炒制的过程中会更加入味,将胡萝卜去皮后,切成条备用。
03
准备适量蒜,洗净后切片,锅中放入适量油,油热后,放入适量蒜片爆香,然后将毛豆放入锅中,翻炒均匀。
04
然后将胡萝卜条放入锅中,和毛豆一起翻炒。
05
将准备好的年糕,放入锅中翻炒均匀。
06
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
07
加入适量生抽,生抽一方面可以让菜肴的色泽更加好看,另外一方面还可以提鲜。最后加少许清水,盖上锅盖焖煮2到3分钟,就差不多了。
08
出锅装盘,然后再将适量小葱洗净切碎,撒在菜肴上面就可以吃了,美味营养,特别好吃,家里人都非常开心。
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