巧克力浓郁，又不会很甜的一款甜品

食材

糖 60克

奶 50克

油 40克

鸡蛋 5个

淀粉 6克

低筋面粉+巧克力粉 52克+8克

发粉 2克

盐 少许

淡奶油 200克

巧克力 200克

淡奶油 400克

方法/步骤

1

低粉巧克力粉混合过筛， 牛奶和油混合搅拌至融合。 蛋黄蛋白分离，蛋黄打散即可。 蛋白用打蛋器打发，糖分三次加入蛋白，再加入柠檬汁，淀粉。



2

之后用翻拌的手法混合。以免消泡。



3

拌好，倒入烤盘，铺平。烤箱185度15分钟。(要根据自己家烤箱调整温度和时间)



4

制作巧克力馅酱 巧克力豆微波炉叮1分钟融化。 淡奶油煮开倒入巧克力里面混合均匀



5

打发400克的淡奶油，一定是冷的淡奶油打发。



6

把打发好的淡奶油倒入刚才的巧克力混合物里面翻拌融合。



7

这个时候蛋糕也烤好，晾凉了。整理蛋糕的形状，让它整齐一点，切掉不整齐的地方。然后分成几块



8

把巧克力酱倒在蛋糕上



9

抹匀，尽量每一层都一样厚度。



10

最后再在上面做一些装饰，就完成了。

END