松软如云朵般 ️咸甜适中，想到做烘焙的初衷就是为了做盐面包

食材

高筋面粉 260克

细砂糖 50克

酵母 4克

牛奶 90克

全蛋液 40克

淡奶油 45克

盐 2克

咸味黄油 30克

面包包裹黄油 50克

方法/步骤

1

将黄油外的所有食材都放入主锅



2

设定揉面模式4分钟



3

放入30克黄油继续3分钟揉面模式



4

这款面包面团就是很软，挂在锅壁上，所以吃起来才会很松软



5

取出主锅内的面团，将刀头拆下主锅倒扣在揉面垫上，利用刮刀棒将锅壁上残留的面团刮出来



6

放入抹了薄油的容器，在温暖处发酵至两倍大



7

手上抹薄油，将发酵好的面团均匀的分成10份，简单整形成水滴 状盖上保鲜膜松弛15分钟



8

取一个水滴状面团，在擀面杖上抹薄油，从面团中部往上往下分别擀开，一定要轻轻擀擀成约30厘米长的牛舌状（上宽下窄），在宽的一头放上一小块黄油3-5克均可，然后自上而下慢慢卷起，尾部一定要收紧



9

整好型的面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍大小，每一个撒几粒海盐



10

烤箱180度预热好以后，中层放进面团设定15分钟/180度。



11

刚刚烤出来的面包手感不要太好，一定会忍不住吃几个的

END