参与活动: #测测你的夏日美食需求#
食材
梭子蟹 3只
年糕 250g
葱姜蒜 10克
紫洋葱 1/4个
淀粉 3大勺
老抽 1小勺
蚝油 1大勺
白糖 1小勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
料酒 1小勺
生抽 1大勺
食用油 3勺
方法/步骤
1
年糕冷水提前浸泡软
2
梭子蟹洗干净，去腮！
3
如图，中间分开剪，腿剪开
4
放入淀粉抓拌均匀固定
5
紫洋葱切丝如图，小葱切段，生姜蒜瓣如图备好
6
锅中烧油，油热放入：生姜，蒜，洋葱，翻炒
7
再放入沥干水分的年糕翻炒
8
放入梭子蟹️
9
提前一空碗：备好 生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，料酒，白胡椒粉 搅拌均匀。倒入，来回翻炒
10
如图，来回多翻炒，加入少量一点点水，盖盖子焖煮3分钟如图出锅
11
年糕也熟了，梭子蟹也入味了！
12
如图梭子蟹美味！
13
超级赞
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