除了可乐，娃最爱的就是这种做法了！酥酥脆脆的外壳，咬一口还能爆汁，又夹着淡淡的蒜香，别提多满足啦！蒜香脑袋可不要错过～

食材

鸡翅 10个

生姜 4片

黑胡椒海盐 少许

生抽 1勺

蚝油 2勺

蜂蜜 1勺

料酒 半勺（可不加）

蒜末 2颗

淀粉 2勺

鸡蛋 1个

食用油 1勺

欧芹碎 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分。



2

扎下方便入味。



3

加黑胡椒海盐，生抽1勺，蚝油2勺，蜂蜜1勺，料酒半勺抓匀



4

加入多多的蒜末，腌制1小时以上，冰箱隔夜冷藏更好。



5

腌制好的鸡翅撇去多余的蒜末。这步很重要啊，不然最后煎久了蒜末会发苦。家里有蒜香粉的可以替代。



6

加入2勺淀粉，1颗鸡蛋抓匀。这里的淀粉是玉米淀粉或者红薯淀粉最好。



7

油稍微多点，一个个来排队，小火慢煎～定型再翻面。



8

盖上盖子小火焖一下。



9

最后煎至两面金黄就可以啦！煎的这步一定有点耐心，家里猛火灶怕不好控制的，可以煎一下又关火焖一会儿。我大概煎了8.9分钟左右。



10

喜欢吃鸡翅的这个做法一定要试试鸭～

END