今天带来的是芒果慕斯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
芒果 2个
饼干 70克
黄油 35克
淡奶油 200克
细砂糖 20克
吉利丁粉 12克(4片)
热水 40克
方法/步骤
1
饼干+黄油
2
饼干打碎成粉和黄油混合均匀。(10秒速度7)
3
平铺在铺有油纸的脱低模具底部，压实。
4
芒果切块，留几块形状好的，其余大约300克用来打成泥。
5
熟透的芒果最容易打成泥，颜色也好看。(浅色的芒果是临时买的还未熟透的芒果。)
6
200克+20克，速度3打发至不流动状态后，再加入芒果糊和融化的吉利丁液继续搅拌均匀。(吉利丁留一点做镜面。)
7
倒入模具中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
8
加30毫升热水融化已凝固的吉利丁液，加入枫浆搅匀。
9
小心倒在表面，封好保鲜膜，继续冰箱冷藏三小时以上。
10
取出装饰
11
正好赶上 的母亲节，凹个造型 ，寓意我和两个娃相亲相爱。
12
配一杯苹果胡萝卜热饮。
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