今天带来的是微波炉版琥珀核桃仁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
核桃 300克
蜂蜜 2大勺
白糖 2大勺
白芝麻 少许
方法/步骤
1
剥了1斤核桃，可能大约得了300g核桃仁吧，忘了称一下了。
2
煮开水，把核桃仁放进去焯1分钟，主要是为了去除核桃皮的涉味和浮土
3
用厨房纸吸干水分
4
均匀的洒上两大勺白糖。
5
再淋上两勺蜂蜜。
6
放入微波炉先用高火转2分钟后拿出来，用筷子翻拌一下。
7
再放入微波炉继续用高火转1分钟后，拿出来翻拌一下，之后仍放入微波炉继续1分钟1分钟的转并拿岀来翻拌一下（翻拌是为了避免盘子中间的核桃被烤焦）。
8
大约一共5-7分钟这样（这个过程一定要密切观察，否则核桃仁烤焦就失败了），糖全部溶化并沾在了核桃仁上，洒上白芝麻，再放入微波炉转约30秒。
9
好了，烤好后要趁热把核桃仁一个一个的分开，放入一个冷的盘子里，不然凉了以后会全沾在一起了。
10
看可以拔出糖丝来。
11
挂满糖衣的核桃仁。
12
沾满糖衣的核桃仁。
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