黄骅吊炉烧饼是河北省的非物质文化遗产之一，吃过两个正宗的后家里娃一直嚷嚷着还想吃，于是就在家做了烤箱版的，也非常受娃欢迎，可以早餐夹煎蛋，香肠，或者抹蜂蜜，其实直接吃也好吃，满嘴的芝麻和小麦的香味。越嚼越甜。

食材

全麦面粉 800克

水 400克

酵母 3克

芝麻 5克

食用油 5克

鸡蛋 一个

盐 1克

方法/步骤

1

找一个干净的容器将温水400克和3克的酵母搅拌均匀备用，再用一个干净的和面盆倒入800克全麦粉和盐，将温水和酵母水倒入和面盆里，边倒边用筷子搅拌成面絮状，加入食用油，下手揉成光滑的面团，醒发到两倍大小。



2

将醒发好的面团分成小剂子，擀成饼状，大小厚薄随意，再刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，放置半小时左右就可以上烤箱了。



3

烤箱温度上管180，下管160，烤30分钟。



4

表面薇薇发黄就可以了，外壳酥脆，里面蓬松，可以随便夹菜啊，蛋啊，肉啊，烧饼也成了肉夹馍



5

烤的外壳非常酥脆了，满满的芝麻香。也可以做成甜口味的，只用将盐换成糖就行。

END