鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜等功效。 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。

该文章来自豆果美食达人作者普格

食材

土豆 1个

排骨(小肋排) 250克

小鲍鱼 4个

葱姜蒜 少许

生抽 1勺

酱油 1勺

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

冰糖 3粒

食盐 少许

小香葱 少许

步骤

1鲍鱼、土豆、排骨，葱姜蒜辣椒等食材准备好

2排骨焯水去浮沫，国内加冰糖，葱姜蒜辣椒爆香，加入排骨，炒至颜色金黄加入凉水，没过排骨

3鲍鱼用小刷子刷干净，左边是没刷过的，表面会有很多脏东西和寄生虫

4鲍鱼洗净后，放入清水煮一下捞出，用大拇指顶出鲍鱼肉，尾部排泄物挤掉

5再清洗一遍，鲍鱼切十字花刀

6排骨中火煮四十分钟后，加入鲍鱼和土豆，加入盐、蚝油、生抽、酱油，再煮十分钟左右

7煮到即将没有汤汁捞出，鲍鱼酥嫩、劲道，十分好吃

8排骨，骨肉分离，骨髓超级香。开饭！！！END