做了芒果和奥利奥两个口味的雪媚娘，这个配方放冰箱冷藏，三天都不会变硬，真的好好吃

食材

三象水磨糯米粉 100克

玉米淀粉 30克

白砂糖 30克

牛奶 180毫升

黄油 40克

淡奶油 350克

白砂糖 18克

芒果丁 10克（个人口味酌情增减）

奥利奥饼干碎 10克（个人口味酌情增减）

熟糯米粉 35克

可可粉 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

将100克水磨糯米粉、30克玉米淀粉、180ml牛奶、30克糖倒入碗中混合均匀。



2

过筛一遍



3

在容器上盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。



4

蒸好的糯米团趁热加入40克黄油揉至黄油全部吸收。



5

带上手套（因为糯米团特别粘手）拉扯糯米团5-10分钟。



6

拉至出现这种手套膜即可，整理好用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上。



7

这个时候可以准备配料： 1. 35g糯米粉锅中小火炒至微黄备用； 2. 奥利奥饼干压碎备用； 3. 芒果切丁备用 4. 350g淡奶油加入18g白砂糖打发装入裱花袋备用；



8

在桌面撒上熟粉，糯米团一分为二，一半加入适量可可粉揉匀。再平均分为30克一个的小剂子。



9

取一个小剂子擀成薄片放入模具中。



10

先挤一层奶油，放入芒果丁，最后在芒果丁上再盖一层奶油。



11

奥利奥重复上面的步骤。



12

把馅料包起来，剪去多余的部分，撒上熟粉。



13

放入包装纸整理好。



14

放入盒中密封冰箱冷藏可以三天都软糯拉丝，很好吃

END