川贝陈皮柠檬膏是个好东西，它的功效如下： 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬、陳皮可化痰止咳。川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。陈皮是理气化痰止咳的功效，而川贝有清热化痰止咳的功效，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效，四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的 非常适合熬夜上火，嗓子不舒服，咳嗽咽痛，抽烟喝酒的人群… 最近跟老妈通电话，老听到她咳嗽，有点心疼她…立马赶紧买点柠檬回来给她熬点柠檬膏寄过去… 温馨提示： 我这个方子的量是按我家3.2 L容量的炖盅来的，这个量刚刚好一锅，如果你家没这么大的炖盅，请一定要减量做，不然你塞不完

食材

柠檬 750克

冰糖 1500克

川贝 8克

陈皮 38克

方法/步骤

1

先把柠檬用盐反复搓洗，再用清水冲洗干净



2

洗好的柠檬用厨房纸擦干水分好备用



3

柠檬去头尾切片，去籽备用



4

注意：柠檬一定不能切得太薄，要有2厘米厚度左右，太薄了熬出来就没了…



5

准备好材料…建议把陈皮和川贝都磨成粉后用，这样更利于吸收，效果更佳，口感也更好



6

在炖盅内胆里先铺上一层冰糖，在铺上一层柠檬再铺冰糖在铺柠檬，按此步骤重复的铺完所有的柠檬和冰糖，最后在表面撒上陈皮和川贝粉



7

盖上盖子裹上保鲜膜



8

送入电炖盅里隔水炖12个小时以上…我一般会选择电炖盅功能键时间最长的那个功能键（注意：除酸奶功能键以外哈，酸奶功能键只能40-45℃恒温，没有蒸煮功能哈 没法用）我这个电炖盅最长的功能键是鲍鱼蒸煮8小时，煮完后让它保温4小时以上，如果你的电炖盅没那么长时间的模式可以多按两次，让蒸煮的时间最好能达到6个小时以上时间如果太短了容易熬不到位，在保温至12小时以上…中途可以拿出来搅拌一次为了让冰糖更好更快的融化，但重新放进去时记得要裹好保鲜膜，防止进水蒸气。



9

把玻璃罐用清水洗干净，用烤箱180℃高温+热风（没热风功能的可忽略）高温消毒并烤干瓶子，盖子用沸腾水消毒晾干



10

这是熬制了12个小时以上柠檬的状态，一般熬的时间越久越黑也越香…真的好香，飘了一屋子的香气。



11

趁热灌装…



12

装好后拧紧盖子，倒扣放凉，大功告成！… （倒扣放置，可以使瓶子内形成真空环境，延长保存时间）



13

这是食用方法推荐！…

END