【8-053】 这是一个小十年没吃韭菜体验感还行略怪的故事……胃没有不舒服诶我出息了 ----- 2023.08.14

食材

金针菇 蛮多

胡萝卜 少

卷心菜 来

韭菜 一小把

鸡蛋 一个

盐 少许

香料粉 自选

面粉 10克（个人口味酌情增减）

淀粉 可选

油 自选

方法/步骤

1

去根金针菇冲洗干净甩甩水大概切碎了扔一大碗里



2

随意切点儿卷心菜胡萝卜碎进去丰富下颜色和口感



3

然后根据菜量和个人喜好往里磕蛋加盐香料粉--就五香十三香胡椒花椒粉那些



4

少量多次往里加面粉掺淀粉并且谨慎补水搅和到常见饼糊糊状态--大概就……可以抱团无甚流动性?



5

完事儿拌上把葱花或韭菜，想办法挪到刷油不粘锅/铛里整成自己喜欢的厚度和大小，比如图上一小坨一张方便翻面这种



6

凭经验给它煎熟煎得两面黄黄边缘焦香就好了，其实像这样子直接倒中间半碗糊摊张大的出来也不是不可以



7

就翻面的时候容易碎画面看起来比较狼狈罢辽……总之味道上区别不大煎熟挪出锅礼貌性欣赏两圈就可以吃啦



8

走了啊，明天见~

END